Cashewmus schnell selbst herstellen - einfach Anleitung & Tipps

Cashewmus ist schnell und einfach zubereitet. Planen Sie für die Herstellung etwa 30 Minuten Zeit sowie einige Zutaten und Küchenhelfer ein. Sie finden diese in der Übersicht weiter unten.

Wenn Sie großen Wert auf BIO-QUALITÄT, FAIRTRADE und NON GMO legen, könnten Sie für das Mus zum Beispiel die naturbelassenen Kerne von FAIRFOOD wählen.
Die Bio-Cashews stammen aus Burkina Faso, werden fair gehandelt und sind sehr gut bewertet. Sie sind nicht gesalzen oder zusätzlich mit Öl versehen, sondern kommen komplett ohne Zusatzstoffe aus.

Zudem setzt der Hersteller FAIRFOOD auf umweltfreundliche Pappverpackungen. Eine 500 Gramm Tüte mit den Cashewkernen kostet 14,90 € und der Versand erfolgt für Amazon Prime Mitglieder kostenfrei.
—> Fairfood Bio Cashewkerne Großpackung (*klick).

Inhalt

1 Zutaten / Was wird benötigt?
2 Wichtiger Hinweis
3 Das beste Cashewmus – Rezept / Zubereitung

Zutaten / Was wird benötigt?

oCashewkerne oder Cashewbruch
oWasser & Wasserkocher
oBackofen, Backblech & Backpapier
oPürierstab oder Standmixer
(–> Philips Standmixer *klick – sehr gut für Hartes wie Nüsse, Eiswürfel etc.)
oHohe Schüssel
oSteriles Gefäß & eventuell Küchen-/Gummihandschuhe

Wichtiger Hinweis

Als STERILES GEFÄß eignet sich z. B. ein altes Marmeladenglas.
Dieses muss jedoch unbedingt von allen Resten entfernt und anschließend mehrfach mit kochendem Wasser ausgewaschen werden.

Führen Sie diese Schritte sorgfältig durch. Andernfalls kann es schnell zu SCHIMMEL kommen.
Berühren Sie die Innenseiten von Glas und Deckel nach der Reinigung entweder gar nicht mehr oder nur mit sauberen Küchen-/Gummihandschuhen.

Das beste Cashewmus – Rezept / Zubereitung

1.Die Cashewkerne auf ein Backblech verteilen und den Backofen einige Minuten vorheizen.

2.Anschließend auf der mittleren Schiene bei 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten erhitzen.

3.Sobald ein FEINES RÖSTAROMA wahrzunehmen ist, den Ofen ausstellen, Backblech raus und zum Abkühlen ein paar Minuten ruhen lassen.

4.Die Kerne in den Mixer füllen und mit der Impulsfunktion zerkleinern. Kurz pausieren, um den Mixer und das Cashewmehl abkühlen zu lassen. Anschließend auf kleiner Stufe so lange mixen, bis Sie eine cremige Masse vorfinden.

5.Das Mus nur noch in das bereitgestellte Glas abfüllen, bei geöffnetem Deckel erneut kurz abkühlen lassen und fest verschlossen im Kühlschrank lagern.