🥠 Cashewmus mit THERMOMIX machen

Cashewmus ist mit einer Küchenmaschine im Nu zubereitet. Es dauert nicht länger als max. eine Stunde und man hat ein gesundes Nussmus gezaubert, das noch besser schmeckt als ein hochwertiges aus dem Reformhaus. Und günstiger ist es noch dazu.

Ganz egal, ob Sie in Ihrem Thermomix oder in einer anderen Küchenmaschine Mandeln, Hasel-, Walnüsse oder Cahewkerne zu Mus verarbeiten möchten, diese Hinweise sollten Sie grundsätzlich beachten.

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Tipps für die Herstellung von Nussmus im Thermomix

oCashewkerne in Bio-Qualität (*klick) verwenden
oNüsse vorab schonend in der Pfanne oder im Backofen anrösten
oNussmasse im Thermomix nicht zu hohen Temperaturen aussetzen
oNussmus in ein sauberes Gefäß abfüllen –> Glas und Deckel vorab mit kochendem Wasser abspülen
oThermomix mit mindestens 400 Gramm Nüssen befüllen

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Mango-Cashewmus im Thermomix zubereiten

Cashewkerne und (getrocknete) Mangos harmonieren perfekt miteinander: sämige Nussnote trifft fruchtige Süße.

Beide Komponenten lassen sich im Thermomix ganz fix zu einem leckeren Mus verarbeiten, das entweder als Dip, als Brotaufstrich oder einfach pur genossen werden kann.

Damit das Mus lange haltbar ist, sollten Sie bei der Zubereitung sehr sauber arbeiten und die Masse in ein steriles Gefäß abfüllen.

Zutaten

1.400 g Cashewkerne oder Cashewbruch –> günstiger Cashewbruch *klick
2.100 g getrocknete Mangos ohne Zuckerzusatz
–> die besten getrockneten Mangostreifen *klick
3.Schuss Wasser

Zubereitung

1. Optional: Cashewkerne auf einem Backblech verteilen und für max. zehn Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze rösten.

2. Cashewkerne, Mangostreifen und einen Schuss Wasser in den Thermomix füllen und ca. eine Minute auf Stufe 10 zerkleinern.

3. Anschließend ca. 30 Minuten auf Stufe 4 cremig rühren (lassen) und die Masse ab und an mit einem Holzspatel vom Rand entfernen.

4. Das Mus in ein steriles verschließbares Gefäß abfüllen. So ist es im Kühlschrank mehrere Monate lang haltbar.

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Kokos-Cashewmus im Thermomix herstellen

Ja, dieses Mus ist eine wahre Kalorienbombe! Doch eine sehr gesunde.

Das exotische Kokos-Nussmus steckt voller guter Fettsäuren und einer großen Protein-Portion.

Für die Zubereitung können Sie entweder feine Kokosraspeln oder auch gröbere Kokosflakes verwenden – das ist ganz Ihnen überlassen.
Kokosraspeln sind meist günstiger als Flakes, vielleicht erleichtert das die Wahl.

Zusätzlich zu den Raspeln oder Flakes kann noch ein Schuss Kokossirup beigemischt werden. Der Sirup verleiht dem Mus nicht nur eine süße Note, sondern intensiviert den Kokosgeschmack zudem.

Zutaten

1. 400 g Cashewkerne oder Cashewbruch
2. 100 g Kokosflocken –> Bio-Kokosraspeln in Pappverpackung *klick
3. Schuss Kokossirup –> bester Kokossirup *klick

Zubereitung

1. Optional: Cashewkerne und Kokosraspeln auf einem Backblech verteilen und für max. zehn Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze rösten.

2. Cashewkerne und Kokosraspeln in den Thermomix füllen und ca. 30 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.

3. Auf Stufe 4 ca. 25 Minuten cremig rühren (lassen) und die Masse ab und an mit einem Holzspatel vom Rand entfernen.

4. Einen Schuss Kokossirup hinzu und abschließend eine Minute auf Stufe 10 mixen.

5. Das Mus in ein sauberes Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dekorative Schraubgläser im Vintage-Look, die nicht nur ihren Zweck erfüllen, sondern auch noch das Auge erfreuen, gibt es hier
–> dekorative Einmachgläser *klick

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Veganes Schoko-Cashewmus im Thermomix herstellen

Cashewmus und Schokolade vereinen? Oh ja! Und dann noch selber herstellen – perfekt!

Ganz schnell gemacht und wenn man auf dunkle Schokolade setzt, ist die Creme sogar richtig gesund.

Mehr Zucker, mehr Kalorien, aber unglaublich lecker: Weiße Schoko-Cashewcreme.
Wer sich dafür entscheidet, einfach die dunkle gegen eine hochwertige weiße vegane Schokotafel ersetzen. 

Zutaten

1. 400 g Cashewkerne oder Cashewbruch
2. 100 g dunkle Schokolade
(ca. 85% Kakaoanteil –> vegane Schokolade mit Datteln gesüßt *klick)
3. Schuss Kokos- oder Sojamilch

Zubereitung

1. Optional: Cashewkerne auf einem Backblech verteilen und für max. zehn Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze rösten.

2. Cashewkerne in den Thermomix füllen und ca. 30 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.

3. Schokotafel grob zerkleinern und zusammen mit einem Schuss Pflanzendrink in den Thermomix geben.

4. Auf Stufe 4 ca. 20 Minuten cremig rühren (lassen) und die Masse ab und an mit einem Holzspatel vom Rand entfernen.

5. Die vegane Schoko-Nuss-Creme in ein sauberes Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Günstige Alternative zum Thermomix

Falls euch ein Thermomix zu teuer ist, könntet ihr euch z. B. auch die
–> Küchenmaschine Krups Prep&Cook (* klick) kaufen.
Sie hat etwas weniger Funktionen als das Original von Vorwerk, kostet aber nur die Hälfte! Trotzdem kann man mit der Krups auch sehr viele tolle kreative Gerichte zaubern.